1 стак. фундука, 1 стак. миндаля, 1 стак. сахара, 5 яиц, 100 г сливочного печенья, крем по вкусу.
1 стак. фундука
1 стак. миндаля
1 стак. сахара
5 яиц
100 г сливочного печенья
крем по вкусу
Ообжаренные и охлажденные орехи измельчить в блендере (или мясорубке) до состояния муки.
Также измельчить печенье (можно заменить на молотые сухари). Смешать с орехами.
Яйца взбить со стаканом сахара.
Затем добавить молотую смесь и тщательно перемешать.
Выпечь 2-3 коржа (в зависимости от диаметра формы).
Выпекать при температуре 220-230С в течение 15-20 минут.
Сделать крем: сливочное масло взбить со сгущенкой (200 г масла на 400 г сгущенки). Можно использовать кофейный крем.
Коржи смазать кремом, соединить.
Украсить конфетти, бока - тертым шоколадом.
На ночь убрать в холод.
Рецептов тортов очень много. Все невозможно собрать в одном месте,
тем более, что постоянно появляются новые. В том числе и благодаря Вам. Здесь собраны лучшие.
Импровизируйте, пробуйте создать что-то своё. И тогда Вы получите ещё больше наслаждения от
приготовленного десерта. 7 чудес света
Торт творожно-грушевый
Для теста: 4 яйца, 200 мл воды, 100 г сливочного масла, 1 стак. муки.
Для теста: 4 яйца
200 мл воды
100 г сливочного масла
1 стак. муки
Для заливки:
Творог (не сухой) - 1 кг
Молоко сгущеное - 1 банка (400 г)
Груши (свежие или консервированные) - 4 шт.
Желатин - 12 г
Сахар - 4 ст. л.
Ванильный сахар - 1 пакетик
Дополнительно:
Шоколад - 100 г
Масло сливочное - 50 г
Сделать тесто: 200 мл воды вместе со сливочным маслом доводим до кипения.
В кипящую воду насыпаем стакан муки и интенсивно перемешиваем. Тесто должно быть гладким, без комков, вязким. Немного остудим.
Добавим яйца, перемешиваем до однородной массы. Во время перемешивания тесто должно загустеть.
С помощью кофейной ложки или кондитерского шприца тесто (маленькими порциями) выложить на противень. Ставим в разогретую до 180 град. духовку на 20 минут.
На дно большого салатника положили небольшую чашечку (необязательно). Застилаем дно миски пищевой пленкой.
Готовые профитроли сложить в миску.
Шоколад с маслом растопим на водяной бане. Польем им профитроли.
Творог хорошо перемешиваем со сгущеным молоком и ванильным сахаром. Желатин замачиваем в небольшом количестве холодной воды.
Грушу очистим от шкурки, натрем на мелкой терке, смешаем с сахаром. Поставим на медленный огонь и варим 5 минут, затем добавим желатин. Смешиваем с творожной массой.
Заливаем полученной творожной массой профитроли и ставим в холод до полного застывания.
Переворачиваем на блюдо, освобождаем от пленки.
Можно полить сверху растопленным шоколадом.
Если вы не сделали углубление, то можно просто укасить шоколадной крошкой. Я заполнила углубление грушевым желе (1 грушу натереть на мелкой терке, перемешать с 1 ст.л. сахара, немного проварить и добавить 2 г желатина, предварительно замоченного в холодной воде).
Украсить можно с помощью взбитых сливок (200 мл сливок (30 %) взбить с ванильным сахаром (1 кофейная ложка).
